Juan Carrillo, de la Asociación de Panaderos de Mendoza, dijo a radio Nihuil que, “Hoy a media mañana se produjo la suspensión de la venta de harina y otros insumos y materias primas, debido a la volatilidad del dólar y la incertidumbre”.

“La medida molesta pero no es mala. No se tiene precio de referencia y para evitar equivocarse prefieren suspender las ventas por dos o tres días”, remarcó Carrillo.

“El trigo es un commodity, por lo tanto cotiza en Chicago, Estados Unidos. Hoy cerró a 9.200 pesos la tonelada. Una bolsa de harina es el 10% de eso. Además hay que agregarle impuestos y algunos detalles más, por lo que se iría arriba de los 1.000 pesos la bolsa”, finalizó

Fuente: Radio Nihuil