DespuA�s de haber sufrido un ajuste del 15% en febrero, podrA�a volver a retocarse el precio del pan por el incremento de los servicios y la bolsa de harina.

Lejos de retroceder, la inflaciA?n no da tregua y ahora podrA�a golpear en un producto bA?sico de la canasta familiar de los argentinos, y que resentirA? fuerte el bolsillo de los que menos tienen: tras subir en febrero, en las prA?ximas semanas volverA�a a incrementarse el precio del pan, que hoy se vende en 50 pesos el kilo, en promedio, segA?n salieron a advertir los panaderos.

De acuerdo al presidente de la FederaciA?n Argentina de la Industria Molinera (FAIM), Diego Cifarelli,A�la bolsa de 50 kilos de harina hoy cuesta entre $400 a $450, mientras en enero estaba alrededor de $360 en la Ciudad y provincia de Buenos Aires.A�En febrero, a causa de ese incremento, el precio del pan se trasladA? a las gA?ndolas en un 15%.A�Ahora,A�estimA? otra alza para los prA?ximos dA�as.

Cifarelli asegurA? al diarioA�La NaciA?nA�queA�la harina aumenta porque sigue al trigo, que ya se incremento, por lo cual no descartA? mA?s subas.A�»Va a depender de lo que suceda con el trigo, con el libre juego de la oferta y la demanda», afirmA?.

Para Cifarelli,A�si el trigo sigue en alza en breve tambiA�n lo harA? la harina. «No hay forma de evitarlo»,A�dijo ya que el 75% del costo de la elaboraciA?n de la harina lo representa el cereal.

Por su parte,A�el vicepresidente de la FederaciA?n Industrial Panaderil de la provincia, Emilio Majori, detallA? que el kilo sale entre $40 y $55, segA?n la zona, mientras que en enero rondaba los $36.

MajoriA�culpA? a las subas en las tarifas de los servicios pA?blicosA�y, tambiA�n, a los precios de los molinos harineros. «Hay poca entrega porque los molinos estA?n esperando que aumente el valor», graficA?.

Fuente: M1